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2016中国成都上海鲜能海鲜系列菜品调味标准化研讨会
日期:2016-01-22 17:51:01 浏览次数:
2016中国成都上海鲜能海鲜系列菜品调味标准化研讨会
 

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2016年2月27日14:00-17:00(预定)   

研讨会开展前提

   利用海鲜的特色和鲜能的先进技术结合,打造会说话的味道,盛邀圣恩等调味界的全复合调味现状及趋势,把现有的鱼虾蟹做成千种味道。同时借鉴数百厨师厨艺标准化的做法工厂化,共同打造健康、透明、美味的消费现实需求。让菜品越吃越有味,让吃得越来越明白,让味道越来越上瘾。鲜能实现实现万余家高品质食材供应随你选,10万余种健康特色产品任你挑,50万道中国烹饪大师创新产品等你学,800万名厨关注的特色菜品等你一网打尽,汇聚5000万名专业人士良性互动的移动商城,100天10000人众筹吃火锅百余场活动;圣恩实现全复合调味料的标准化生产铸造不少行业成功者骄人战绩;乐客食道成就路边小店成为行业标杆,实现年产值过亿企业24家,同时打造一流资源成就一流产业。更多精彩活动和价值分享,期待来者收获而归,回之成就事业,有圣恩、鲜能、乐客食道支持,没有做不成的美味事业。

主题海鲜菜品标准化厨艺增值、优势利导资源整合

【时间】2016年2月27日   

地点】成都市府青路12号庆龙凤门市

秘书处电话:13408004825田文娟  18302812798温建华(预定)

【主办单位】
上海鲜能实业有限公司
成都圣恩生物科技有限公司
龙8游戏中心
【协办单位】
成都优尼可贸易有限公司
四川庆龙商凤有限公司
厨知道【特色从此更容易】
庆龙凤餐料量贩
七郎中投资管理有限公司 
中国食材研究院 

【现场操作】

现场制作海鲜系列菜品,尽可能实现上百种类标准化菜品制作和分享

主要议题


1. 好菜品的评价标准

2.让味道说话

3.海鲜菜品的特点和优势

4.海鲜菜品的发展趋势

5.鲜能如何让海鲜更鲜

6.全复合调味的新型淘汰制

7.厨师技能提高的探索和发展

8.让菜品会说话的探索之路
9.让餐饮业增值模式探索
10.原生态食材活体保鲜技术
11.如何实现休闲化海鲜菜品的增值模式
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欢迎大家报名参加,更多内容正在准备中.....